Ángel León

Las algas como alimento del futuro y motor socio-económico de la Bahía de Cádiz

Expertos de la UCA proponen nuevos productos elaborados con algas para mejorar la nutrición

El Chef del Mar, estrella en los II Encuentros de Excelencia de Jóvenes Emprendedores

Este foro ha permitido que 15 jóvenes emprendedores intercambien ideas y conocimientos con profesionales de reconocida trayectoria, así como la creación de ‘networking’ y redes de colaboración entre los participantes

Un libro sobre algas coordinado por el chef Ángel León logra el 'Oscar' de la gastronomía

‘¿Las algas se comen?’, libro que recoge la experiencia de más de 25 años en investigación y docencia de profesorado de la UCA, recibe el ‘Gourmand World Cookbook Awards’